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カニのしゃぶしゃぶについて

カニのしゃぶしゃぶというと、とても贅沢な料理だと思います。
かにしゃぶにするにはどのようなかにが向いているのかと言うと、ズワイガニが1番です。

ズワイガニは足の太さもしゃぶしゃぶにするのにちょうど良いですし、
甘さがたっぷりとあり、しゃぶしゃぶにして食べるとかにの甘さが口の中にひろがります。

ズワイガニをしゃぶしゃぶにしている間に野菜にはかにのエキスが移るのでとても美味しくなりますし、
だしが残ったら他の料理に使うこともできます。

かにしゃぶをレストランや料亭などで食べるのであれば、
元々食べやすい状態になってくると思いますが、
自宅でかにしゃぶを食べたいと思った場合には、
わざわざズワイガニを捌かなければならないので面倒に感じてしまいます。


ですからこういったことが理由で自宅でかにしゃぶを食べることを避けているという人もいるのではないでしょうか。
でもインターネットではかにしゃぶとして
すぐに食べられる状態にしてくれているポーションという剥き身があります。

この剥き身を販売してくれているショップから、
ズワイガニのポーションを購入すれば自宅に届いてすぐにズワイガニのしゃぶしゃぶを食べることができるんです。
食べやすいように殻を取り除き、チルド加工をさせていますので
自然解凍してそのまま食べることができるようになっています。

一度かにを冷凍してしまうと風味が損なわれてしまうのですが、
チルドというのは冷凍とは違っているので風味が損なわれてしまうことがなく、
本当に美味しい状態のままかにのしゃぶしゃぶを楽しむことができます。



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